2017年10月5日(木)in Canada シュークリームを作りました。 日本では強力粉、中力粉、薄力粉だけど、 カナダではbread flour, all purpose, cake & pastry flourという感じで用途分けされてます。 一応、日本の薄力粉のレシピはcake & pastry flour かなと…
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