春を巻く

2019年3月27日（水）in Canada

カナダにも春が来たようです。

といってもまだ日によっては寒いけれど、“冬”に比べたら！！！とんでもなく暖かい！！！！！

先日、冬鬱な記事をあげてしまいましたが、コメントくださった方が言うように、春に救われたような気がします。今週は順調に外に出ています（笑）

そして相変わらずストレス解消はお料理なので、春を巻いてみました。スプリングのロールです。

炊き込みご飯、たまごの中華スープ、ブロッコリーの芯なんちゃってメンマ、煮豆

春巻きの皮を手作りしてみたくて、しかもわたしクレープパン持ってる！！シリコンハケ持ってる！これはやらない理由がない！

ということでこちら＼(^o^)／

こうやってハケで薄く生地を伸ばし、軽く焼いていきます。

きれいに剝がれたら、具を巻いて、

揚げ春巻きは脂っこいので、オーブンで焼き春巻きに。

ひき肉の具が足りなかったので、急遽マッシュポテトを準備。一緒にチーズも巻きましたよ。

初めて春巻きの皮を手作りしたけど、簡単でした～！ちょっと手間暇かかるけど、でもめっちゃ楽しい♡

残りは具を巻いた状態で冷凍保存をしたので、またオーブンで焼いて食べます。

春、来てくれてありがとう。