日本食dinner会
2017年10月27日（金）in Canada
韓国人の友達夫婦がおうちに遊びに来ました。
以前、その夫婦のおうちに遊びに行ったときに手料理をごちそうになって、今回はお返し＼(^o^)／
오빠からは日本食をリクエストされたから、カナダで日本食として有名な餃子！にしましたー！
というか冷凍ストック餃子がいっぱいあるからだけど．．．（笑）
餃子をメインに考えて、炒飯とスープ、サラダを出しました。
ちなみに炒飯は微妙（笑）ネットみかけたレシピで作ったけど、非常に微妙（笑）
別にまずくはないけど特徴がない！！もう作らない（笑）
サラダは、餃子の余りのキャベツを使った오빠お気に入りのコールスロー。
≪コールスローサラダ≫
キャベツ 4枚
人参 1／3本
塩 少々
マヨネーズ 好みで
酢 大さじ1
ヨーグルト 大さじ1～2
デザートには、バニラアイス＋きなこ＋黒蜜 というこれまた日本ぽくしてみました。わたしのお気に入りの食べ方♡
今度はうちでね～！と言ってくれたので、遊びに行くの楽しみ(●´ω｀●)
黒蜜きなこアイスのために
2017年10月26日（木）in Canada
ミシサガのアジアンマーケットで買った黒砂糖。
これのために買ったんです！！
黒蜜！！！
ちなみに日本でも既製品を買わずに黒蜜は黒砂糖から作ってました。
≪黒蜜≫
黒砂糖 100g（約大さじ10）
はちみつ 大さじ1
水 100ml
塩 ひとつまみ
黒蜜きなこアイス♡
LOVE♡♡♡
Yummy(●´ω｀●)
餃子との闘い
2017年10月16日（月）in Canada
今日は恐ろしいほど大量の豚ひき肉を使うために、これまた大量の餃子を作ろうと計画してました。
ミシサガのPAT韓国食品で買ってきた餃子の皮。ちなみに餃子の皮はどこのアジアンマーケットでも売ってるので、わざわざミシサガに行く必要はなし。ついでだったので買っただけ～
さて、この餃子の皮、モチモチ感がなさそう。焼き餃子はまだやってないけど、へろへろって食感でした。
1人でつくった餃子、おそらく70個ほど。闘った。そして冷凍庫へ。
まだ使っていない豚さんたちは小分けにして冷凍保存。
これから炒り豆腐、麻婆豆腐、そぼろごはん、コロッケになる、予定．．．できるかな．．．
≪餃子≫
豚ひき肉 約700g （2800÷4）
塩 小さじ1弱
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
オイスターソース 大さじ1 1/2
しょうが 大さじ3
こしょう 少々
ごま油 大さじ4
キャベツ
ねぎ
きのこ
Thanks giving の祝日
2017年10月9日（月）in Canada
Thanks giving holiday、うちでホームパーティーしました♪
오빠とわたし、日本人2人、中国人1人の友達たち。5人でのパーティー。
ブランチにワッフルとクレープ！！スイーツ祭♡
みんな来る前にワッフルとクレープの生地を作っておいて、みんな来てから焼いた。
ワッフルメーカー初稼働( *´艸｀) ちゃんとワッフルになってる！
ただ細かいこと言うと、もう少し焼き加減のクオリティをあげたいので、コツをつかむ必要がありそう。
クリーム、フルーツ、あずきは友達たち持参＼(^o^)／
クレープ用のフライパンも買ってから初使用！
めっちゃうまくできたー！！！
バニラアイスとチョコレートソースはうちの。
チョコレートソースはお姉ちゃんと一緒にいったワイナリーで買った高級品＼(^o^)／
素敵な光景♡
スイーツパーティーが終わり、おしゃべりしたり、動画見たりして
女子たちはお腹をすかすために少しお散歩～오빠はお留守番。
そしてディナーは持ち寄った手料理～！！
わたし、パンプキンスープ、かぼちゃの煮物、ポテトとほうれん草のグラタン（写真2枚目）
みんなの料理は、炊き込みご飯、豚の煮込み、ツナとキムチ2種類の卵焼き
どれも非常に美味しかった(●´ω｀●)
楽しかった！とっても！
いいサンクスギビングでした～♪
Thanks giving の日曜日
2017年10月8日（日）in Canada
今日のミッション、それは오빠の叔父さん宅に挨拶に行くこと。
Thanks givingは韓国でもあるらしく、日本でいうお盆のようなポジションなんだと。
だから本当なら家族親戚一同集まって儀式をするのだとか。
一緒にお食事、とまではいかないけど、とにかく挨拶だけはしないとということで、ランチでもディナーでもない時間を狙っていくことに。
狙い通り、とはいかず、1時間弱の予定が2時間くらいに伸びた、けども、仕方ない！
無事にミッションコンプリートできました！！！！
一応、お酒と、わたしがつくってみたパンプキンプディング、を手土産に。
そのあとは、ちょっと贅沢してイタリアンレストランValentino'sでテイクアウトして帰りました～
悩んだ末、RapiniとProsciuttoのパスタで less garlicにしてもらいました。
さらに、いつも気になっていたデザートを買っちゃった♡
パスタは普通（笑）
デザート美味しかった(●´ω｀●)
十数年ぶりのシュークリーム
2017年10月5日（木）in Canada
シュークリームを作りました。
日本では強力粉、中力粉、薄力粉だけど、
カナダではbread flour, all purpose, cake & pastry flourという感じで用途分けされてます。
一応、日本の薄力粉のレシピはcake & pastry flour かなという解釈で、これを使いました。
ちなみにミルクはうちは1%を買ってます。
2%が一番ミルクっぽいけど、2人暮らしする前はわたしは2%を買っていて、오빠はスキムミルクを買っていたから、間をとって1%（笑）
シュー生地を作ったら、オーブンへ。
カナダのオーブン、タイマーはついてるけど、タイマーで電源が切れるわけじゃないのです。だからタイマーが鳴ったら自分で電源を切ります。
どうせオーブン使ってる間は近くにいるんだから全く問題ない＼(^o^)／
今回は試作だったから半量でつくり、そのせいでちんまり。
でもちゃんとシューでした。
作ってあったパンプキンカスタードクリームを詰めて完成！！！
≪シュー生地≫
薄力粉 80g
油 80ml
水 160ml
卵 2～3個
ボールに水、油を入れよく混ぜてレンジに入れ600wで2分半加熱。
沸騰していなければ30秒再加熱して沸騰したら◎。
すぐに取り出し泡だて器で2回ほど混ぜ、すぐ薄力粉を入れ素早く混ぜる。
卵を1つ入れ素早く混ぜ、混ざったらもう1つ。ボタッと落ちるくらいになればOK。
ビニール袋などにコップをセットして生地を流し込み、端を切ってクッキングシートをひいた天板に直径7㎝くらいに絞る。
生地を絞りきったあと、とんがっている部分を手に水をつけて少し潰す。
オーブンに入れる前に手に水をたっぷりつけてパッパッと生地にかける。（霧吹き）
オーブンに入れ予熱無しの190℃で40分焼く。
焼けたらすぐに取り出して冷ます。
カナダでの日本人と韓国人のお弁当事情
2017年10月2日（月）in Canada
2人暮らしになり、9月に入って오빠の学校も始まったために、さりげなく主婦してます。
朝起きたら、오빠が寝ぐせを直すためのシャワーしている間に、朝ごはんとお弁当を準備します。
その時々だけれど、基本的には時間なくても移動中でもパパッと食べられるものをお弁当に。というわけでCanadian定番のサンドウィッチ、または日本人定番のおにぎり。
この日は両方つくっておいたら、サンドウィッチは朝ごはんに、ひじきご飯おにぎりをお弁当にしてました。
別の日は、わたしが寝ぼけていたらしく、お弁当のサンドウィッチが具だけでNo sauceだったようです(´･ω･｀)
There's no sauce in the sandwitch today. という報告メールが来ました（笑）よかった、具なしのソースだけ、じゃなくて（笑）
日本式のお弁当つくってるお母さん方、というかつくってくれてたお母さん、すげぇ。
朝からあんなことできんわ。
かぼちゃカスタードクリーム
2017年10月2日（月）in Canada
かぼちゃのカスタードクリームを試作しました。
≪かぼちゃカスタードクリーム≫
かぼちゃペースト 1／2カップ（120ml）
ミルク 1／2カップ（120ml）
砂糖 大さじ3
薄力粉 大さじ1
卵黄 1個
かぼちゃを茹でてミキサーでペーストにする。（下準備）
かぼちゃ、砂糖、薄力粉、卵黄を混ぜる。
温めたミルクを加えてよく混ぜる。
鍋でしっかり加熱！！焦げないように！！沸々して、とろっとしたら完成。
シュークリームに入れようと思っています～。
うまくいくかな！？
食卓が赤い．．．Korean dinner
2017年9月24日（日）in Canada
本日のdinner
赤い！！！
日本ではね、食卓が茶色～いこと、あるよねたまに。
わたしはよく、空港の職員向けに売ってるお弁当が茶色いな～と思ってたこと、あります（笑）それは、からあげを中心に揚げ物オンパレードで野菜の彩りがないのが理由だったけれども
こちら、コチュジャンですべてが赤くなる（笑）
でも、ちゃんと野菜いっぱいです。
たまねぎ、にんじん、ズッキーニ、ねぎ。
ちなみに今日のお出掛けは、grocery shoppingがメイン。
walmart→ lunch→ another walmart→ costco→ sobeys→ metro
Hamiltonをグルっと（笑）
metroで菜の花のような野菜を見つけました。RAPINIってなんだろ～
Anniversary まだ半年なの？
2017年9月20日（水）in Canada
付き合って半年が経ちました。
そうなんです、やっと半年なんです。
出会ったのはもちょっと前だけどね。
あっという間だけど、でもまだ半年。
数日前に、そろそろ半年かぁ～という会話をしてたけど、行きたいところもないし欲しいものもないしということで何もない予定だったけど
バイト中のわたしのところに、バラを持って現れました、はい、韓国人ですね（笑）
くれるのは常にバラonlyというところは目をつぶり（笑）
ちゃんとビックリしました。というかバイト中だよこっちは（笑）
残念なことに花瓶を持っていないので、ゴミ箱を分解して使っております(ﾟ∀ﾟ)
そのうちバラに合う花瓶を買おうと思います、きっとまたバラを買ってくる오빠なので(ﾟ∀ﾟ)
